清蒸猪小肠的家常做法（蒸猪小肠的家常做法大全）

用料：

猪小肠300克

姜3片、花椒粒12粒、油适量、花椒粉适量、豆瓣酱2勺、红薯1个、葱花适量、芹菜适量

做法步骤：

1、猪小肠放水里加入去腥料酒大葱生姜片焯水后捞出备用

2、猪小肠切4厘米左右的段备用

3、把姜片切粒备用。

4、姜粒，花椒粒，搅拌成粉末。

5、放入少许油，姜沫，花椒粉，豆瓣酱炒匀，备用。

6、红薯切块备用。

7、把炒过的料和猪小肠和红薯拌匀，上锅蒸。

8、撒入葱花，芹菜即可。

主料：卤好的猪小肠500g

辅料干辣椒20g香葱少量蒸肉米粉两汤匙

第一步

将卤好的猪小肠切碎，加米粉、香葱、干辣椒拌匀，放在饭上蒸熟。

第二步

蒸熟后，撒上切碎蒜泥后，浇上热油。