海蛎煎的做法（莆田海蛎煎的做法）

步骤/方式1

准备食材跟配料，鸡蛋磕入小盆内。

步骤/方式2

蛋液内加入少许海盐跟现磨胡椒粉

步骤/方式3

把蛋液搅散，搅打均匀后备用。

步骤/方式4

海蛎子肉冷水冲洗干净后沥水备用

步骤/方式5

起锅入黄油，待黄油融化后用油刷把烤盘涂抹均匀。

步骤/方式6

热锅的同时，把沥水的海蛎子肉放入蛋液的小盆内。

步骤/方式7

然后倒入一勺柠檬蒸鱼酱油，轻轻搅拌均匀。

步骤/方式8

把备好的蛋液倒入锅内

步骤/方式9

在表面均匀的撒上葱花跟熟白芝麻，转中火慢慢煎至表面液体凝固。

步骤/方式10

最后翻面轻轻煎一下，1~2分钟后关火，切成小块就可以了。

步骤/方式11

切块开吃