制法:
将大米清洗干净,用清水泡发,淘净。
塘鲺鱼去杂,洗净。
锅中放入塘鲺鱼、清水、黄酒、葱白、生姜末、香醋、精盐,用旺火煮沸,用小火煮烂,滤渣取汁。
将大米加入塘鲺鱼汁中,煮成粥。
加味精,淋麻油适量,即可。
制法:
将大米清洗干净,用清水泡发,淘净。
塘鲺鱼去杂,洗净。
锅中放入塘鲺鱼、清水、黄酒、葱白、生姜末、香醋、精盐,用旺火煮沸,用小火煮烂,滤渣取汁。
将大米加入塘鲺鱼汁中,煮成粥。
加味精,淋麻油适量,即可。
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