炒银杏果的正确吃法（六种人不宜吃白果）

1.锅里热油，把鸡蛋打散，放在锅里煎7成熟，铲出来放在一旁备用

2.锅里再加入油，待油温7成热，加入小米辣，大蒜，蒜瓣，待炒出香味，加入包菜，胡萝卜，炒一会，待菜都变软了之后加入白果

3.加入白果后炒一会，加入生抽，老抽，料酒，炒一会，加入点水继续炒，等到白果炒软了之后，加入点盐，再炒会，就可以装盘了

银杏果的正确吃法如下：

椒盐银杏：将带壳的银杏果和椒盐一起放入炒锅中，炒至熟透变色，就可以把银杏果壳扒掉食用了。要即炒即吃趁.热食用。热食食之可口清香，冷食食之干苦无味。招待客人时，每桌一碟，150-200克为宜。（注意事项：银杏果有小毒，不易过量食用）

银杏粥：银杏仁（去壳后用沸水烫去内种皮）6-10粒，冰糖少量，粳米2两，水适量，同时放入锅中，文火煮熟即成。银杏宜与其他淡甜低糖的米粥类相配，如银杏八宝粥、银杏绿豆粥、银杏沙参莲子粥等，糖以冰糖、白糖为宜。

银杏汤圆：将银杏仁25克烘脆，研粉，鸡油熬熟，面粉炒黄，黑芝麻炒香捣烂。待锅内水开至沸，将汤圆下锅，文火煮至汤圆浮在水面上3-5分钟即成。

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