鸡肝怎么煮又嫩又不腥 海参怎么泡发（白水鸡肝怎么煮才能又嫩又滑）

答：鸡肝怎么煮又嫩又不腥呢？

买来的新鲜鸡肝，首先要泡去血水。把上面的筋尽量取掉，煮的时间不能太长，要放料酒和姜片，葱段。最好煮10分钟，焖一下就好了。海参的泡发是一个时间的过程，首先把淡干海参洗用干净水冲洗一下，放到一个密闭的盒子里，倒入没过的纯净水，放在冰箱里冷藏，每过8个小时换一次矿泉水，两天之后再把海参用矿泉水煮上，用筷子扎就能戳穿，煮好的海参再用矿泉水 放冰箱冷藏泡发48小时就可以了。