粉皮拌豆芽的家常做法（鲜粉皮炒豆芽怎么炒好吃）

1、准备绿豆芽100克,粉皮150克，香油20克,盐5克,醋30克,大蒜（白皮）10克,酱油5克。绿豆芽去根洗净，放入开水内焯一下，放凉水内投凉，沥去水分。

2、将绿豆粉皮在凉水内泡软后切成丝。

3、大蒜捣碎成泥。

4、粉皮丝放开水锅内焯透，投凉，和豆芽放在一起。

5、加入精盐、醋、蒜泥、酱油，调拌均匀后放入盘内，洒香油上桌。

食材

绿豆芽200g，粉皮100克，香菜1根，食盐5g，醋40ml，元贞糖5g，蒜5瓣。

1豆芽洗净用热水焯好备用。

2粉皮入热水锅里煮到比较软。

3捞出来放凉水盆里。

4凉了以后把粉皮像切凉皮一样切条;

5将糖 醋 麻酱汁 蚝油 盐 蒜放碗里调好;

6淋在绿豆芽和凉皮上面，拌匀加上香菜即可。