五花叉烧详细做法（电饭煲五花叉烧最简单做法）

1、主料：猪肉200克。

2、调料：蒜3瓣、料酒少许、生抽1小勺、叉烧酱3大勺。

3、先将肉解冻。

4、加入叉烧酱、料酒、蒜、生抽，放入冰箱冷藏48小时。

5、取出，预热烤箱，然后每一面烤25分钟，翻面时要刷一层酱料，味道更好。

做法是五花肉用小苏打加水按摩15分钟后，洗干净沥干水分。用番茄酱、老抽、蚝油、蜂蜜、淀粉、红葡萄酒、干辣椒、糖等调味料调制好，拌均匀涂抹在五花肉上腌制24小时。取出后把五花肉和所有腌制料一起放锅里，再放水淹没五花肉。大火煮开，小火慢煨并加入少许的迷迭香，至熟收干汁水捞起，稍微冷却后切片装盘即可享用。