西红柿焖鱼块家常做法（西红柿烧鱼块的做法大全视频）

鱼块2片，番茄酱2大匙，食盐适量，蜂蜜1大匙，清油适量

做法

1.把番茄在开水里烫熟去皮，捣碎，再加适量食盐和一匙蜂蜜，拌匀了，就是新鲜的自制番茄酱了。

2.鱼块先抹少许食盐（注意掌握份量，一点点就好），腌十五分钟，然后冲洗干净，抹干水份。

3.平底不沾锅烧热，倒少许清油，油热后放入鱼块，两面各煎三分钟，煎至八成熟时，加入两大匙新鲜自制的番茄酱，然后加盖焖两分钟，就可以出锅了（由于鱼块已经用盐腌过，并且番茄里也用盐和蜂蜜入过味，所以在煎时不用再加其它调料）。

草鱼一条，二斤左右去鳞去腮，清洗干净。去头，去尾。切成大小适中的鱼块，锅热放油，放草鱼块煎至两面金黄。盛入盘中。西红柿200克，清洗干净，去皮切块放入油锅内，炒出沙来，盛出备用。锅内放油，放葱，姜片爆香，放入鱼块，烹入料酒和醋再倒入西红柿加入五香粉少许水，海鲜酱油，小火慢煮，煮到鱼肉软烂即可食用。