哪里的茭白品种最好（茭白一年四季都能买到吗）

小蜡台

小蜡台是苏州一种地方品种，在我国其它一些地区同样进行了引种栽培工作。这种茭白品种高在1.3米左右，不如二头早，叶片长度在一米左右，叶鞘长三十厘米，颜色主要呈现出一种青绿色。另外，此品种茭肉不叫长，表皮属于比较光滑的一类，白净细嫩，品质还是非常好的。同时还不容易变青，适合贮藏。

小蜡台属于早熟品种，比较适合在夏季或者秋季栽培。秋茭同样是在十月份左右开始采收，亩产壳茭大约在七百千克左右，而夏茭则主要是在五月中旬开始采收，亩产壳茭在一千克以上。除此之外，当地还有中蜡台、大蜡台等，不过这些属于晚熟品种，虽然说形状和小蜡台相似，但是比小蜡台粗大，同时品质也是比较高的。