姜一大块洗干净切片；不去皮温补脚筋洗净，切好 沥干
白萝卜去皮切好；不要切太小块高温油炸姜片；炸至金黄色倒入脚筋，加入调料按上面调料顺序；炒至脚筋入味倒入压脚筋剩十分钟时可以先把萝卜炒一下加入一盆（约两斤的水）放入红曲粉，至颜色好看点；焖到脚筋打开倒入一起焖，放入芹菜，焖至收汁倒入耗油，淀粉即可
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