一包糖粽子怎么做(正宗白糖粽子的做法)

一包糖粽子怎么做(正宗白糖粽子的做法)

首页维修大全综合更新时间:2024-03-27 15:07:40

一包糖粽子怎么做

原料:糯米、红豆、绿豆、花生、枣子、葡萄干、枸杞、红糖、白砂糖。

做法步骤:

第1步、糯米,红豆,绿豆,花生,浸泡12小时以上,中间换水。

第2步、红枣,枸杞,葡萄干,浸泡片刻,漏水,红枣去核。

第3步、放入一起,加红糖15克,白砂糖15克。

第4步、粽叶剪掉多余的根部,焯水,留一碗焯好粽叶的水。

第5步、拌匀,过滤。

第6步、两片粽叶,相反放,叠在一起,放适量拌好的陷。

第7步、侧边向里合拢,粽绳绕一圈,尾部向上折。

第8步、用长的那条线均匀绕圈。

第9步、上端也折下来,一起绕圈。

第10步、开始留的线,和结尾的线打个蝴蝶结。

第11步、包好的长粽子和几个尖尖粽。

第12步、放入电压力锅,放入一碗煮棕叶的水(更香),其余水与粽平行。

第13步、按电压力锅最长时间,蹄筋键。

第14步、煮好了,剥掉粽叶,开吃

糯米浸泡过夜,沥去水份备用。

2、适量的老红糖放进水里,煮沸成溶液。水量以能没过米为度。 拿不准的就在泡糯米的容器里量好,水面高出米一公分。然后把水倒在小锅里,再放入适量的红糖。

3、糖水煮好后,倒在蒸米的盆里,水面超过米面一公分即可,挖了一勺糖玫瑰进去,可以不加这个。

4、拌匀即可,上锅蒸15分钟,至糯米成熟,尝起来还有点稍硬的咬头。

5、米蒸好后,放至不烫手。准备包吧。粽叶如果是细点的,就两片包一个,粗大的叶子一片包一个。

6、包好后放入水沸的蒸锅里,蒸15-20分钟。

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