用料：面粉500克，酵母粉 5克，白糖 5克，白芝麻 5克。
做法步骤：
1.白糖放进面粉里搅拌均匀，酵母用40度左右的温水冲开，水别太多。别太热。酵母水倒进面粉。用筷子搅拌。
2.然后在少量多次的加入温水。直至把面揉成光滑的面团，揉到光滑别太硬就行。硬了加水。稀了加面。
3.用保鲜膜盖好。发酵至两倍大。发酵好的面团用手戳一下不回弹。发酵好的面团放在案板上充分排气。揉8-10分钟。
4.然后用擀面杖擀成一个细长的薄饼。在薄饼表面刷一层油。油要涂抹均匀。
5.然后从一边开始折，最后这样包起来，翻面，擀成圆饼。在饼坯表面刷上一层水。撒上白芝麻。用擀面杖压实，静止。二次发酵20分钟。
6.上锅蒸。大火。上气儿蒸15分钟关火。闷5分钟。电饼铛预热好上下加热。3-5分钟。烙至两面金黄就可以出锅了。
原料：面粉 (500克)
做法：
1.面粉放入适量的水和酵母，发面。
2.面发好后放入适量的碱，揉匀
3.揉好的面，分成3个剂子。
4.擀成圆饼，放入适量的熟油和盐，涂匀
5.撒上适量的干粉，用刀切开一个口，开口处向内折叠，然后在对折，将面皮盖到上面，将口捏住，擀成圆饼。
6.放入刷油预热的电饼铛中，两面煎至金黄色即可。
