潮汕炒薯粉条怎么做（广东炒薯粉条的做法）

食材：潮汕番薯粉条

配料菜：虾仁＋鸡蛋＋板筋肉＋包菜＋辣椒＋葱粒料汁：黑胡椒适量＋生抽酱油2勺＋蚝油1勺盐小半勺

做法：把番薯粉条用开水泡5分钟，过一遍凉水即可，热锅把配料菜炒熟备用，把辣椒爆一下再倒入番薯粉翻炒5分钟＋配料菜＋料汁翻炒3分钟，放葱粒炒均匀即可。

1. 圆白菜、胡萝卜洗净切丝,香菇泡发切片,猪肉切丝加酱油、盐、生粉、油腌制,肉卷切丝,虾米洗净,鸡蛋打散备用

2. 锅中水烧开加入一勺盐一点油放入薯粉条搅拌变软关火继续搅拌约一分钟,捞出冲冷水滤水备用

3. 锅中放油,放多一点要炒的菜太多,先把鸡蛋炒黄，加入圆白菜和胡萝卜翻炒均匀，加入适量盐翻炒均匀，我这个比例放了两勺具体请根据实际情况调整

4.加入薯粉条中火翻炒均匀，大概要五分钟

5.加入潮汕特有的沙茶粉继续翻炒五分钟