莲花馒头最正宗的做法(河北莲花馒头做法视频教程)

莲花馒头最正宗的做法(河北莲花馒头做法视频教程)

首页维修大全综合更新时间:2024-04-17 03:36:55

莲花馒头最正宗的做法

主料

面粉

500g

紫薯

50g

南瓜

50g

辅料

发酵粉

5g

步骤

1.紫薯蒸熟,捣成泥,加入面粉、发酵粉,和成紫面团并发酵好。同样发好白面团。将发好的面团放在案板上揉匀,切成个大小相同的剂子备用。

2.将剂子分别擀成面片。

3.将擀好的面皮,对折一下,再对折一下。

4.用刀将对折好的面皮上切成三块。

5.取相同的片两两相对。

6.按照大小分别叠加起。

7.用筷子在上面压一下。

8.然后用两只筷子一起压一下。

9.压到下面的时候,两只筷子往里面收一下。

10.一朵花即制作完成。

11.做好的花朵,湿布盖起来饧十分钟后,上锅蒸12分钟。蒸好后关火,虚蒸2-3分钟,打开锅盖,取出晾凉食用。

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