正月十五的千层莲花怎么蒸(正月十五蒸莲花教程)

正月十五的千层莲花怎么蒸(正月十五蒸莲花教程)

首页维修大全综合更新时间:2024-04-11 09:27:43

正月十五的千层莲花怎么蒸

制作材料:

面粉500克、安琪酵母5克、白糖10克、猪油或奶油10克、豆油适量。

制作方法:

1、将面粉放在案板上面,加入酵母、白糖、猪油或奶油和清水225克,调制成软硬莲花卷适当的面团,静置饧酵;

2、待面团鼓起将面团搓条下成50个剂子,用双手将剂子擀成圆饼,表面刷上豆油,先叠成半圆,再叠成三角,在角的顶端向下横切四刀立起,小的一端在上面摞在一起,用刀的背面从上向下压一下,使两端翘起即成生坯,静置饧酵10分钟待用;

3、将饧酵好的生坯摆入笼屉当中,上旺火蒸制8至10分钟即熟既可装盘食用。

莲花馒头的做法步骤

步骤 1

两块同等大小面,按扁

步骤 2

擀成同等大小两个薄圆片

步骤 3

对折再对折

步骤 4

切成等宽三份

步骤 5

同等与同等的摞一起,一共三层

步骤 6

中间筷子压到底,不要压断

步骤 7

平行压到底,往中间夹就会翻开花

步骤 8

发酵两倍大,冷水上锅蒸20分

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