正月十五的千层莲花怎么蒸（正月十五蒸莲花教程）

制作材料：

面粉500克、安琪酵母5克、白糖10克、猪油或奶油10克、豆油适量。

制作方法：

1、将面粉放在案板上面，加入酵母、白糖、猪油或奶油和清水225克，调制成软硬莲花卷适当的面团，静置饧酵；

2、待面团鼓起将面团搓条下成50个剂子，用双手将剂子擀成圆饼，表面刷上豆油，先叠成半圆，再叠成三角，在角的顶端向下横切四刀立起，小的一端在上面摞在一起，用刀的背面从上向下压一下，使两端翘起即成生坯，静置饧酵10分钟待用；

3、将饧酵好的生坯摆入笼屉当中，上旺火蒸制8至10分钟即熟既可装盘食用。

莲花馒头的做法步骤

步骤 1

两块同等大小面，按扁

步骤 2

擀成同等大小两个薄圆片

步骤 3

对折再对折

步骤 4

切成等宽三份

步骤 5

同等与同等的摞一起，一共三层

步骤 6

中间筷子压到底，不要压断

步骤 7

平行压到底，往中间夹就会翻开花

步骤 8

发酵两倍大，冷水上锅蒸20分