猪腰怎么蒸好吃又嫩（猪腰怎么清蒸最有营养）

1· 猪腰处理后洗干净切条，红枣去核，姜丝，可以加枸杞，核桃个人喜欢

2· 少许玉米粉，太多蒸出来汁粘稠，个人喜欢

3· 酱油耗油

4· 抓均匀，准备烧开的水，入锅蒸，我用的电磁炉大火蒸7-9分钟

5· 蒸出来的汁可以捞饭

猪腰是一道非常营养的食材，但由于猪腰的纤维比较粗，所以在烹饪时需要一些技巧才能做出好吃又嫩的口感。以下是一种简单易行的蒸猪腰的做法：

材料：

猪腰一对、葱姜适量、盐适量、料酒适量、生抽适量

步骤：

1. 将猪腰清洗干净，去掉猪腰上的筋膜和脂肪，切成2-3厘米的小块，放入碗中。

2. 加入适量的盐、料酒、生抽、葱姜拌匀，腌制20分钟左右。

3. 将腌好的猪腰放入蒸盘中，大火蒸10-15分钟，取出后撒上葱花即可。

小贴士：

1.在腌制的时候可以加入适量的淀粉，能够起到更好的嫩化效果。

2.蒸煮的时间不要过长，以免猪腰过于干燥。