瘦肉丸的汤要怎么做（瘦肉丸汤的正宗做法和配方大全）

1. 瘦肉丸的汤是非常好喝的。
2. 瘦肉丸的汤的做法非常简单，只需要将瘦肉丸和一些蔬菜放入锅中，加入适量的水，煮沸后加入盐和其他调味料即可。
3. 如果你想让瘦肉丸的汤更加美味，可以加入一些骨头或者鸡肉来熬汤，这样汤的口感会更加鲜美。
同时，你也可以加入一些香菇或者木耳等食材来增加汤的营养价值。

瘦肉500克，茴香少许，鸡蛋1个，葱花少许，彩椒(青、红)各1个，洋葱末少许。调料精盐适量，陈皮末少许，姜汁1／2小匙，香油少许，绍酒1大匙。

做法

1、彩椒洗净去籽切块，猪肉洗净切块，放入绞肉机中绞成泥放容器中。

2、肉泥中加入蛋液精盐、姜汁、葱花、陈皮末、绍酒、香油，用筷子顺时针搅打至起劲，用手挤成肉丸，下入温水锅中小火煮至成熟捞出。

3、锅置火上，加入2大匙色拉油烧热，下入洋葱末炒香，再下入彩椒拌炒均匀，倒入8杯高汤，加咖喱酱煮沸，加入精盐煮至入味，撒入茴香即可。