蒸青茄子的十种最佳吃法（茄子的十种最佳吃法蒸茄子）

用料：

青茄子 1个

青椒 1个

步骤 1

青茄子，清洗干净

步骤 2

切成丁

步骤 3

撒上一勺食盐

步骤 4

翻拌均匀，腌制出茄子的水分

步骤 5

青椒切丁，切一点蒜末

步骤 6

腌制好的茄子，大概20分钟就可以了

步骤 7

用力把茄子丁的水分攥干，茄子汤倒掉就可以了

步骤 8

热锅冷油，油热下入茄子丁

步骤 9

翻炒5分钟左右，茄子丁就变得特别软了

步骤 10

倒入青椒和蒜末

步骤 11

提前调制好的料汁：两勺生抽，两勺陈醋，一勺白糖，一勺淀粉，半碗清水搅拌均匀

步骤 12

倒入料汁

步骤 13

大火翻炒均匀就可以出锅了

食材：

青茄子 4个 、 糖 少许 、 蒜瓣 5个 、 小葱 两根 、 盐 3克以下 、 耗油 适量 、 麻油 适量 、 生抽 适量

步骤：

步骤1/4

洗净的茄子十字花分四瓣，尾部不切开

步骤2/4

放入蒸锅蒸5 -6分钟

步骤3/4

取出蒸好的茄子放入大碗里，放入蒜泥，葱花，盐，糖，耗油，生抽

最后一步

用筷子拌拌，装盘