玉米蛋花羹的家常做法（玉米碴子蛋花羹的做法）

1.准备好的原料有玉米、鸡蛋、青菜、葱姜、淀粉、盐、酱油、糖、味精。

2.将玉米洗净，切成小块；鸡蛋打入碗中搅匀；青菜洗净切成小段；葱姜切成葱花。

3.将淀粉加入少许清水搅拌均匀，备用。

4.锅中加入油，放入葱花、玉米翻炒，加入少许盐、酱油、糖、味精炒匀，再放入青菜拌炒均匀。

5.然后加入鸡蛋液，搅拌均匀，再倒入淀粉水，大火煮开，转小火，搅拌至糊状即可。

做法步骤

步骤 1

玉米糁用细的那种

步骤 2

玉米糁提前浸泡半小时

步骤 3

大火煮开后转小火再煮五、六分钟

步骤 4

加水淀粉勾芡

步骤 5

鸡蛋打散倒入锅中，一碗漂亮的玉米蛋花羹就做好了，再加一勺味之素代糖，放至温温的再喝，香甜爽口，很适合夏天！