红糖核桃糕的做法 红糖核桃糕怎么做好吃 红糖（红枣红糖核桃糕的家常做法）

红糖核桃糕的做法

主料

低筋粉110g 红糖80g

鸡蛋300g(约6粒) 核桃40g

牛奶100g 大枣120g

食用油20g

红糖核桃枣糕的做法步骤

1. 大枣泡1小时,去核。

2. 红糖和牛奶混合,搅拌无颗粒。

3. 加入大枣。

4. 用搅拌机打至无颗粒。

5. 加入过筛的面粉和油,上下翻拌搅拌。

6. 锅里加少许水,加热至60度,关火。把鸡蛋隔水放在锅里加热3分钟。

7. 用打蛋器先高速,后中速打发全蛋。测试打好的标准有2个,第一,提起搅拌器画8字不容易消。第二,提起搅拌器,面糊不容易滴落。

8. 把打好的蛋糊一半倒入枣糊里搅拌。

9. 然后和剩于的蛋糊混合翻拌,撒上核桃碎。我是按12点-6点-9点翻拌。总之不能画圈。

10. 入预热过的烤箱180度30分钟。

11. 取出晾凉。

12. 满屋子的枣香味。

13. 切块。

14. 成品

15. 枣香味浓郁。松软,入口即化。