清炖梭鱼
准备食材如下:梭鱼1条,葱1根,蒜2瓣,姜1块,盐少许,料酒1汤匙,生抽1汤匙,食用油6克,清水700克
具体做法如下:
1,姜切片,葱卷好打结
2,梭鱼切块,粘上面粉,锅烧热后,加入油,关小火,将鱼块下锅中,慢煎
3,底面煎至金黄色时,轻轻将鱼翻面继续煎,另一面也煎至金黄色时
4,加入清水,将姜片、蒜、葱放入,加入料酒和生抽
5,大火烧开水后中小火慢炖,汤汁慢慢变成了乳白色
6,当汤汁渐少时,加入盐调味,继续收汤汁,收到合适的汤汁时,关火出锅即可。
清炖梭鱼
准备食材如下:梭鱼1条,葱1根,蒜2瓣,姜1块,盐少许,料酒1汤匙,生抽1汤匙,食用油6克,清水700克
具体做法如下:
1,姜切片,葱卷好打结
2,梭鱼切块,粘上面粉,锅烧热后,加入油,关小火,将鱼块下锅中,慢煎
3,底面煎至金黄色时,轻轻将鱼翻面继续煎,另一面也煎至金黄色时
4,加入清水,将姜片、蒜、葱放入,加入料酒和生抽
5,大火烧开水后中小火慢炖,汤汁慢慢变成了乳白色
6,当汤汁渐少时,加入盐调味,继续收汤汁,收到合适的汤汁时,关火出锅即可。
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