兔肉可以和香菜一起包饺子吃。 材料:小麦富强粉250克 ,兔肉250克,香菜100克, 猪肉(肥)100克,鸡蛋150克 ,大葱20克, 姜10克,植物油20克 ,盐3克,味精2克 ,酱油5克,胡椒粉2克, 香油5克,大蒜(白皮)10克, 醋5克。 做法 1.葱姜洗净捣碎用料酒加适量水取汁,即成葱姜水;猪肉剁成末;香菜择洗干净切成末;兔肉剁成细泥加葱姜水沿一个方向搅打上劲,然后加肥肉末、盐、味精、胡椒粉、香菜末、鸡蛋搅匀成馅。 2.饺子粉加少盐,水和匀,醒1个小时,做成60个剂子,擀成大薄皮,分别包上羊肉馅,放开水中煮熟,食用时带大蒜汁(大蒜汁即大蒜泥,酱油,醋,香油调匀)佐餐。