糖醋大片鱼的做法(糖醋鱼的做法大全集)

糖醋大片鱼的做法(糖醋鱼的做法大全集)

首页维修大全综合更新时间:2024-04-14 10:33:57

糖醋大片鱼的做法

一、用料

鱼 一条

番茄酱 小半碗

冰糖 十几颗(白砂糖的话一勺半)

淀粉 适量

姜 2-3片

蒜 1-2瓣

葱 2-3根

料酒 1-2勺

二、酸甜大盘鱼的做法步骤

步骤 1

鱼洗净打花刀,抹一点点盐或者不抹,塞一片姜进鱼肚子,然后抹料酒,再均抹一层淀粉

步骤 2

热油下锅煎,油适量多点,确保整一面的鱼都煎好后翻面同理继续煎。

步骤 3

别起锅放半碗水,放糖煮化,然后放番茄酱搅拌煮开,可以试下味,酸了加糖,甜了加番茄酱

步骤 4

把煮好的酱汁倒到鱼里焖煮,放姜蒜葱花,同理,一面煮好了再翻别一面煮

步骤 5

煮到酱汁浓稠就可以出锅了

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