糖醋水煮鱼片的做法（糖醋鱼片的家常做法视频）

原料：

鱼片、番茄酱、白醋、白糖、清水、料酒、淀粉、盐。

步骤：



第1步、鱼片切成适量厚度的块状。



第2步、用少许盐，料酒和淀粉拌匀腌制10分钟。



第3步、调个酱先：清水、番茄酱、白糖、白醋



第4步、遮住平底锅的油量，7成热度平放入鱼片，煎至双面金黄。



第5步、沥干油份，摆放入盘中。



第6步、起新锅，倒入调好的酱汁煮滚后，加少许的盐和鸡精粉，再用水淀粉勾芡下。



第7步、把煮好的酸甜汁淋在鱼片上。



第8步、撒上少许的葱花即可。

1.鱼片用盐、葱姜蒜水、白胡椒、白醋、料酒、糖、蛋清、生粉腌两个小时。

2.水里加葱段、姜片，把水烧开后调成小火，把鱼片倒入水中

3.保持微沸的状态，煮5分钟。

4.再开大火，把水烧大开，关火。

5.鱼片出锅。

6.锅中留一点点汤，加糖、盐、老抽、醋和湿淀粉，做成糖醋汁。

7.糖醋汁浇到鱼片上。