茄子辣子西红柿炒牛肉做法（西红柿辣椒炒牛肉的做法大全）

主料

牛腩100克，茄子250克

辅料

油适量，盐适量，酱油适量，糖适量

味精适量

步骤1.茄子切好洗净备用沥干水。

步骤2.准备好熟牛肉。

步骤3.锅里放油烧至5成热。

步骤4.将茄子倒入锅内翻炒2-3分钟。

步骤5.放入适量的酱油、盐和水大火烧开。

步骤6.倒入熟牛肉翻炒下，换文火慢烧5-8分钟，加入适量的糖。

步骤7.茄子稍烂后放适量的味精调味即可。

步骤八，美味又好吃的茄子炒牛腩做法步骤完成开吃了。

做法步骤：

步骤 1

将茄子切条，牛肉切小片

步骤 2

油不冷不热状态时，倒入茄子条，翻炒。

步骤 3

炒到茄子条稍微变软，加入豆瓣酱，一点点糖（看个人口味），一点滴醋和酱油。加入适量的水，倒入牛肉片，水没过顶。

步骤 4

变小火，因为茄子吸水快，所以中间翻炒几下，继续熟焖。

步骤 5

水吸差不多时，放一点点盐和味精。翻炒出锅。