怎样做大米面馒头（大米面馒头正宗做法）

粉类混合加酵母粉，水和成面团发酵。

2. 发酵好后排气揉光滑。

3. 分成小剂子揉成馒头生胚。

4. 放蒸屉上再次醒发15分钟后再开火，上汽后蒸20分钟。

5. 关火后焖2分钟再揭开锅盖取出。