蒸馒头还是五得利六星面粉比较好，因为五得利六星面粉是中筋粉，它最大的特点就是蒸馒头，做馒头效果比较蓬松，喧软，不塌陷，而且香甜可囗，50o克面粉加λ丂克酵母，1勺白糖，用温水和面，和好后揉成面团发酵半小时，至面团两倍大，揪成小剂子搓揉成型，下锅蒸制了0分钟既可，
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