红烧芸豆怎么炒好吃（红烧芸豆的家常做法简单）

主料

湿芸豆400克，干辣椒适量，酱油适量，生抽适量，盐适量，鸡精适量

做法步骤

1.湿芸豆洗净备用

2.干辣椒和姜备用

3.热油锅放干辣椒和姜爆出香味

4.把芸豆放进去炒一会

5.加酱油和生抽，盐继续翻炒，我喜欢炒得久一点，炒到芸豆皮有点志皱，这样比较香

6.加适量清水，小没过芸豆就差不多，改用中火焖

7.焖得差不多，改大火收汁，加入鸡精即可

用料：芸豆 、 八角 1个 、 桂皮 少量 、 老抽 适量 、 水淀粉 适量

做法：1.准备好所有食材，先将芸豆洗好控干水分，用手掰成合适的段

2.起锅，倒入适量的油，当油温升至5成热时，把芸豆下油锅煎，煎至这样的金黄色，出锅，沥油。

3.锅中留油少许，葱姜大料爆锅。

4.将芸豆下锅，砰入老抽，翻炒上色，加盐，糖适量调味，出锅前用水淀粉勾芡一下，盛出开始享用。