洋火姜的腌制方法（糖洋姜的腌制方法大全）

工具/原料:洋姜 (3000g)，粗盐 半包，姜片 50g，蒜片 30g，花椒 30g，大料 10g，白酒 30g，白糖 10g，味精 5g，料酒 20ml

方法/步骤:

1洋姜洗净，放入一个容器，撒上粗盐，腌制一天。

2控水沥干放到小缸里，酱油加入姜片和蒜片烧开，凉好。

3大料，花椒用油炸好后凉透，一起放入盛鬼子姜的小缸里。倒入白酒，白糖，味精，料酒等调料，封存。