羊肉窝窝正宗做法（羊肉焖饼子正宗做法）

用料：

玉米面100克，白面200克，水140克

酵母3克，鸡蛋一个，黄瓜一根

羊肉200克，洋葱半个，盐1茶勺

生抽1汤勺，葱末少许

步骤 1

把玉米面，白面，酵母和温水混合，揉成面团放在温暖的地方发酵30分钟左右

步骤 2

把鸡蛋打散，锅中放油，放入鸡蛋液炒成鸡蛋碎备用

步骤 3

锅中留底油，放入羊肉丁炒变色，然后放入洋葱丁，黄瓜丁，鸡蛋碎，加生抽，盐调味即可，出锅撒上葱末

步骤 4

把发酵好的面团分成12份，揉成窝窝头，放入锅中蒸20分钟

步骤 5

把什锦羊肉丁放入窝窝头里面，开始吃吧！

清炖法是最正宗的方法。。

这种方法主要是用花椒，大料，小茴香，姜，其他什么都不放直接大伙烧开，撇去腹膜，再加入一百毫升的料酒，同时加入少于九个的冰糖，在加入部分东北土制大酱即可小伙炖煮三个小时就成熟了。

建议大家购买新鲜的羊肉。