食材:
羊肉800克
油 盐,八角蒜适量
萝卜1个
葱、 花椒 、香叶适量
大料、 辣椒 、桂皮适量
做法:
1、把洗净的羊肉切好,凉水下锅焯一下,然后焯好的羊肉装盘备用。
2、准备好配料,然后起锅放油(我用的有是老家带来的自己榨的菜籽油,很香;用来炒羊肉;牛肉;鸡肉什么的更好)
3、把油烧热放入配料跟羊肉翻炒。
4、萝卜分2份,一份切大块,一份切小块,加入足够水烧开放入大块的萝卜同煮。
5、加一点小块萝卜 盐 青蒜煮一会就可吃了。
羊肉500克、山药800克、葱、姜、蒜、花椒、红枣、党参、黄芪、枸杞
做法:
1.新鲜羊肉切小块;
2.羊肉冷水下锅,加葱、姜、蒜、花椒去膻;
3.水开后,捞出水中的浮沫;
4.捞出羊肉后,放入冷水中清洗干净;
5.砂锅中加入豆浆,倒入羊肉,加姜、红枣、党参、黄芪;
6.小火煮开后,加山药,煲30分钟;
7.加入枸杞关火焖几分钟;
8.出锅前加点盐即可。