炒柚子肉的做法（柚子肉的最正宗做法）

主料

柚子皮（白色）100g 五花肉120g

辅料

盐2g 生抽5g 料酒3g 姜末1g 蒜片5g

做法步骤

1.柚子皮剥下来

2.柚子皮取白色部分切成块

3.肉切成丝用料酒，生抽，胡椒粉，淀粉抓匀，柚子皮用清水泡10分钟

4.柚子皮倒进开水锅里煮5分钟捞出过凉挤干水分，可以去除苦涩味

5.炒锅烧热到点儿油放入肉丝炒散

6.放入葱姜蒜翻炒均匀

7.倒入少许料酒翻炒均匀

8.倒入适量生抽炒匀

9.加入柚子皮翻炒均匀

10.加入适量盐翻炒入味儿就可以了

11.炒好的咸香软滑