主料
柚子皮(白色)100g 五花肉120g
辅料
盐2g 生抽5g 料酒3g 姜末1g 蒜片5g
做法步骤
1.柚子皮剥下来
2.柚子皮取白色部分切成块
3.肉切成丝用料酒,生抽,胡椒粉,淀粉抓匀,柚子皮用清水泡10分钟
4.柚子皮倒进开水锅里煮5分钟捞出过凉挤干水分,可以去除苦涩味
5.炒锅烧热到点儿油放入肉丝炒散
6.放入葱姜蒜翻炒均匀
7.倒入少许料酒翻炒均匀
8.倒入适量生抽炒匀
9.加入柚子皮翻炒均匀
10.加入适量盐翻炒入味儿就可以了
11.炒好的咸香软滑
主料
柚子皮(白色)100g 五花肉120g
辅料
盐2g 生抽5g 料酒3g 姜末1g 蒜片5g
做法步骤
1.柚子皮剥下来
2.柚子皮取白色部分切成块
3.肉切成丝用料酒,生抽,胡椒粉,淀粉抓匀,柚子皮用清水泡10分钟
4.柚子皮倒进开水锅里煮5分钟捞出过凉挤干水分,可以去除苦涩味
5.炒锅烧热到点儿油放入肉丝炒散
6.放入葱姜蒜翻炒均匀
7.倒入少许料酒翻炒均匀
8.倒入适量生抽炒匀
9.加入柚子皮翻炒均匀
10.加入适量盐翻炒入味儿就可以了
11.炒好的咸香软滑
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