菊花蒸肉片汤步骤（昌平菊花汤正宗做法）

主料：黄花菜40克,猪肉(瘦)240克

辅料：菊花50克,蜜枣20克

调料：盐4克

做法：

1. 将粟粉、生抽、砂糖和细盐少许拌匀，用水调成液料

2. 瘦猪肉用水洗净，抹干

3. 瘦猪肉切大薄片，加入液料拌匀

4. 金针菜用水洗净，去硬部分

5. 白菊花摘瓣，用淡盐水冲洗

6. 再用水浸片刻，取起

7. 蜜枣和生姜水洗净

8. 生姜去皮，切1片

9. 加水于瓦煲，煲至水滚

10. 放入金针菜（黄花菜）、瘦猪肉、蜜枣和生姜

11. 候水滚起，用中火煲至猪肉熟透

12. 再放入菊花瓣，稍滚

13. 以细盐调味饮用

瘦肉炖干菊花

材料：菊花（两朵），猪肉片，生姜。

烹饪方法

1.把菊花瓣放入清水中，加入适量盐，浸泡几分钟。

2.生姜切成丝状或者颗粒状，备用。

3.肉片中放入适当的生姜颗粒，盐，麻油，水豆粉，搅拌均匀，备用。

4.汤锅放入清水，并放入姜丝，枸杞，猪油。开火烧开。

5.待水烧开后，把火开到小火。

6.把肉片一片一片地轻轻放入汤锅中，然后中火煮。

7.待肉片基本上煮好后，放入菊花瓣。大火煮半分钟，关火。

8.放入味精或者鸡精。

9.把汤倒入汤碗中，撒下葱花