下面是烹饪这道菜品的详细步骤：
菜品名称：清香蒸猪肉汤
用料：
猪肉 200 克，选择瘦肉部位，避免过多的脂肪
大葱 1 根，切片
生姜 3 片
盐 适量
料酒 1 汤匙
胡椒粉 适量
水 适量
步骤：
将猪肉洗净，切成大小均匀的块，用料酒、盐和胡椒粉拌匀，腌制 15 分钟。
在砂锅中加入适量水，将葱片和姜片放入砂锅中，大火烧开后转小火慢慢炖煮。
将腌制好的猪肉块放入砂锅中，用勺子轻轻搅拌，以防猪肉粘锅。
用中小火慢慢炖煮，注意观察汤汁的变化，待汤汁变少时，用盐和胡椒粉调整口味。
关火后晾凉一会儿，将汤汁倒入碗中，撒上切好的香菜末和蒜泥即可食用。
注意事项：
为了保持猪肉的口感和营养价值，本道菜品采用蒸煮的方式，未使用煎、炸等高油脂的烹饪方法。
根据个人口味，可以适量添加其他调料，如辣椒、豆瓣酱等，但需注意控制油盐糖的摄入量。
本道菜品选用瘦肉部位进行烹饪，以减少脂肪含量，更符合现代人的健康饮食需求。
若对猪肉有过敏反应，请慎重考虑食用或避免使用本道菜品。
总结：这道清香蒸猪肉汤做法简单易学，选用瘦肉部位烹饪，减少脂肪摄入的同时保证了猪肉的营养价值。搭配大葱和生姜炖煮，使汤品清香可口。
