北京人龙抬头吃什么(北京二月二龙抬头吃什么)

北京人龙抬头吃什么(北京二月二龙抬头吃什么)

首页维修大全综合更新时间:2024-04-12 17:07:26

北京人龙抬头吃什么

1、吃春饼,名曰“吃龙鳞”

农历二月初二,这一天北京人要吃春饼,名曰“吃龙鳞”。

春饼比吃烤鸭的薄饼要大,也更有韧性,因为要卷很多菜吃。在过去,吃春饼时讲究到盒子铺,去叫“苏盘”(又称盒子菜)。盒子铺就是酱肉铺,店家会派人把送菜到家。

2、“龙抬头,吃猪头”

老北京人嗜好吃猪头肉,尤其必在二月二这天吃猪头肉。

3、吃“龙耳”—饺子

饺子有的形似元宝,有的形似耳朵,龙抬头这天吃饺子称之为“食龙耳”。

4、吃“食龙胆”—炸油糕

在北京、天津等一些地区,人们有在春龙节这天吃油炸糕的习俗,称之“食龙胆”。油炸糕色泽金黄,被称作龙胆是很形象的。

5、吃“龙须面”—面条

北京人喜欢在二月二吃碗“龙须面”讨个好彩头。二月二食龙须面,有“顺顺溜溜、顺心如意”的美好寓意。

6、驴打滚

北京人在二月二这天还喜欢吃驴打滚,因为黄豆粉面裹豆沙馅儿的驴打滚外形圆润,有“财源滚滚”的吉祥含义。

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