生番薯发芽了可以吃吗（番薯催芽最快的方法）

可以。

事实上，只要没有变坏腐烂、表面没有黑褐色斑块等异常情况，红薯发芽了也可以吃，它本身不会产生毒素，发出来的芽长大后还是时下非常流行的一种深绿色蔬菜——红薯叶。