食材用料
甜竹笋200克，龙口粉丝50克，油适量，盐适量，蚝油两汤匙，葱花适量
做法步骤：
1/9 煮锅烧开一锅水，放入粉丝煮一分钟，然后关火泡发十分钟后捞出备用。
2/9 甜笋去笋皮洗净后切成笋丝。
3/9 切一些葱花备用。
4/9 炒锅上火，倒油烧热，放入两匙蚝油炒炒。
5/9 放入笋丝翻炒断生。
6/9 倒入少量水烧沸。
7/9 放入粉丝翻炒均匀。
8/9 尝尝味放入适量盐翻炒均匀。
9/9 放入葱花翻炒均匀即可起锅食用。
竹笋炒粉丝是一道常见的中式菜肴，下面是制作步骤:
所需材料：
- 竹笋 100 克
- 粉丝 100 克
- 青红椒各半个
- 姜末 1 小勺
- 蒜末 1 小勺
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 胡椒粉 适量
- 鸡精 适量
- 植物油 适量
制作步骤：
1. 竹笋焯水煮熟备用，粉丝用温水泡软备用;
2. 青红椒切末，姜蒜切末备用;
3. 热锅凉油，加入姜蒜末煸炒出香味，加入竹笋、青红椒末煸炒;
4. 加入适量的生抽、料酒、胡椒粉、盐和鸡精，翻炒均匀;
5. 加入泡软的粉丝，翻炒均匀;
6. 最后加入适量的水，焖煮片刻，待粉丝熟透即可。
竹笋炒粉丝是一道口感鲜美、简单易做的中式菜肴，适合作为家常菜品。
