竹笋炒米粉做法（酸笋米粉正宗做法视频）

食材用料

甜竹笋200克，龙口粉丝50克，油适量，盐适量，蚝油两汤匙，葱花适量

做法步骤：

1/9 煮锅烧开一锅水，放入粉丝煮一分钟，然后关火泡发十分钟后捞出备用。

2/9 甜笋去笋皮洗净后切成笋丝。

3/9 切一些葱花备用。

4/9 炒锅上火，倒油烧热，放入两匙蚝油炒炒。

5/9 放入笋丝翻炒断生。

6/9 倒入少量水烧沸。

7/9 放入粉丝翻炒均匀。

8/9 尝尝味放入适量盐翻炒均匀。

9/9 放入葱花翻炒均匀即可起锅食用。

材料:竹笋200克，米粉200克，豆芽菜100克，葱姜蒜适量，酱油、盐、糖、食用油适量。

做法:1.竹笋洗净切成细片，姜葱蒜切末备用。

2.米粉用温水泡软备用。

3.热锅凉油，放入姜葱蒜末炒香。

4.加入竹笋翻炒，炒3-5分钟至竹笋变软。

5.加入豆芽菜翻炒，加入酱油、盐、糖，翻炒均匀。

6.加入泡发好的米粉，快速翻炒均匀，至米粉变得透亮。

7.最后倒入适量的水，大火煮开转小火继续煮，米粉吸收水分并变得粘稠即可出锅。