黄瓜咸菜最正宗的做法（黄瓜咸菜做法大全）

1· 黄瓜切条，去芯，

2· 适量盐，盐10钟，淹出水，备用，

不要用水清洗，也不用晾干，直接放入佐料就可以，也不要把腌出的水倒掉，

3· 蒜，辣椒切片

4· 干辣椒，麻椒，花椒，用油炸香，

放生抽，耗油，醋，糖，凉白开

放冰箱冷藏一晚上就可以了，

把买来的黄瓜不要洗，稍微晾晒一下，然后找一个防腐蚀的容器，把稍微晒蔫一点的黄瓜放一层，在容器里，撒上一层盐，在码放一层，再放盐，就这样弄好后放几天就能吃了，吃的时候一定要清洗一下，