电烤茄子怎样把茄子的水分烤出来(茄子怎么烤里面的肉才软烂)

电烤茄子怎样把茄子的水分烤出来(茄子怎么烤里面的肉才软烂)

首页维修大全综合更新时间:2024-03-30 14:55:59

电烤茄子怎样把茄子的水分烤出来

给茄子上盐

1

在切好的茄子上撒入粗粒盐。将切好的茄子放在铺有厨房纸巾的烤盘上,在茄子的两面撒入大量的盐。上盐可以吸收茄子的水分,这样烤出的茄子不会呈水糊状。而且它还可以阻止茄子吸收太多的油。如果你赶时间的话,可以省去这个步骤,但是如果你想要烤出纹理很好的茄子的话,这一步还是很有必要的。

2

等待30分钟。当盐分渗入茄子块中,你可以看到水滴从茄子块中渗出。如果没有看到,你需要再多撒一些盐。

3

将盐水从茄子块中挤出。轻轻地将茄子中的盐水挤到水槽里或者碗里。然后用厨房用纸将其茄子拍干,吸走多余的水分。小心不要挤得太狠,将茄子挤碎了。

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