鲫鱼炖萝卜怎么做（水萝卜炖鲫鱼的正宗做法）

1.鲫鱼洗干净，背部打花刀。萝卜切丝备用。

2.锅里放油烧热，把鲫鱼放下去煎煎（两面都要煎），在放入生姜葱料酒，适量开水。大火烧开，改小火炖二十分钟。

3.拔萝卜丝放进去钝五分钟左右，在放盐鸡精调料就好了。

/9 将鱼洗净，肚子里的黑膜洗干净，沥水备用

2/9 将白萝卜去皮洗净切丝备用

3/9 将香葱杆切段，老姜切片备用

4/9 将锅洗净烧热，倒入适量的食用油烧热

5/9 将鲫鱼放入热油中煎至两面金黄即可

6/9 淋入适量的料酒和香醋入锅

7/9 倒入足量的冷水，放入萝卜丝、葱、姜丝和适量的盐，大火炖煮，多炖一会儿，汤汁更鲜美

8/9 炖出白色的汤汁即可