青椒炒小河鱼的家常做法（小河鱼怎么炒好吃又简单）

将买回来的小鱼仔剖开洗净，沥干水装碗里待用。

来锅烧油，倒入杀好洗净的小鱼仔油炸成两面金黄色然后舀装碗里

铁锅洗净热油倒入青椒片爆炒几分钟加盐、生姜和料酒，再倒入煎好的小鱼仔同炒几遍加点水淋入酱油煮干，最后放入蒜米炒几下就OK了。

很简单的，我自己有时候也会做，

主料：带鱼2条　　辅料：油适量、盐适量、生抽适量、老抽适量、大葱适量、姜适量、蒜适量、花椒适量、料酒适量　　步骤：　　

1.带鱼去掉内脏后洗净切成寸段　　

2.放上姜丝、葱花、蒜碎、花椒、生抽、老抽、料酒、盐　　

3.用手抓均匀，并盖上保鲜膜腌制2个小时左右　　

4.腌好的鱼去掉调料在干淀粉中打个滚　　

5.电饼铛中放适量有将鱼煎到两面金黄即可