铁锅煮了东西变黑是因为煮的过程中发生中合反应而生成的，可以用水刷洗干净就可以了。
铁锅煮东西变黑是没有刷洗干净，可以在每次做菜之前，将锅彻底洗干净，这样可以防止炒出来的菜发黑。
铁锅爱生锈，在使用过程中经常锅抹一些油，防止其生锈
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