做面包需要什么材料（做面包主要要用什么材料）

1、一般来说，需要：高筋面粉、酵母、温水；其他的原料，如糖、盐、蛋、牛奶等，可根据个人喜爱的口味适当添加。

2、全麦面包：【原料】高筋粉290g、全麦粉290g、细砂糖75G、奶粉25G、鸡蛋1个、干酵母10g、盐10g、水350ml、黄油50g。

3、杂粮面包：高筋粉250g、黑麦粉100g、燕麦20g、亚麻籽15g、盐1又1/2小匙、酵母1又1/4小匙、水140ml、牛奶80ml。

1. 高筋面粉：面包的主要原料，可以在超市或者专卖店购买。

2. 酵母或发酵粉：面包需要添加发酵剂才能发酵与膨胀。可使用干酵母或新鲜酵母，或者使用发酵粉等替代品。

3. 水：面团的基本液体成分，也可以使用牛奶、酸奶、豆浆等液体来替代水，以增加风味。

4. 糖：为面团提供糖分以供酵母发酵。也可以使用其他甜味剂，如蜂蜜、枫糖浆、糖精等。

5. 盐：为面团提供调味品，同时也能够调控酵母的生长速度。

6. 油/黄油：为面包添加油脂，使其更加柔软和富有风味。

7. 蛋：可以为面包提供丰富的蛋白质和脂肪，同时也可以增加口感和营养价值。

此外，还可以根据个人口味和喜好添加其他材料，如干果、糖果、巧克力碎片等。