三月三青糍粑怎么做（三月糍粑的最简单做法）

.首先把菠菜叶摘下来，【菜梗不用】然后放到盘里清洗干净，沥干水分备用。

2.然后把菠菜叶折成几段放到料理机，加20毫升的水进去打成菜汁。

3.把糯米粉放到盘中，加适量的白糖进去，然后把菠菜汁倒进去搅拌至没有颗粒为止。

4.热锅下油，油温滚到80度左右，然后用勺子把糯米泥装到锅里，在锅里的糯米糍要隔开距离，因为一旦接触就很粘连起来，然后用小火煎。

5.煎3分钟左右，把糍粑翻转，然后每个1分钟左右翻转一次，就按这个步骤连续翻转5次左右就可以出锅了。

1采摘/购买艾草，将艾草蒸煮5分钟后捞出用冷水浸泡清洗。

2清洗完后，将艾草放进破壁机搅碎。

3用糯米粉和艾草汁混合起来揉成面团，在揉成面团的过程中可能会出现太湿的情况，我们可以在揉面的过程中增加适量的面粉。

4揉成团后，将面团分成若干份压扁，在面饼的中央加入豆沙馅、莲蓉、红豆、芝麻、花生肉松作为内馅，最后将面饼揉成球。

5青团的做法到这一步就完成了，但是南方的糍粑会使用芭蕉叶将糍粑包裹住，一方面能保留糍粑的清香，另一方面为了更环保卫生。

6最后，蒸7-10分钟即可，蒸熟后的艾草糍粑油绿如玉，口感糯韧绵软，不甜不腻，带有浓浓的艾草清香。