蜘蛛胶是一种常见的中药材,其制作方法比较简单,只需要将蜘蛛胶洗净,加入适量的水和蜂蜜,放入冰箱中冷冻24小时,即可食用。此外,还可以将蜘蛛改进为其他形状,如球形、三角形、心形等,也可以用于制作一些特殊的菜肴。
1、川贝末花胶炖龙骨
准备花胶、龙骨、枸杞、红枣、姜片适量,川贝末20克;将材料洗净放入炖盅,最后放川贝末;炖2小时,出锅前可放盐调味。
2、鱼胶猪蹄海马汤
准备鱼胶、猪蹄、海马、红枣、枸杞适量;将鱼胶蒸5分钟后切成小块,猪蹄焯一下滤掉血水;将海马、红枣、枸杞洗干净;将食材全部放入炖盅内,倒入开水;选择快炖4小时,或慢炖5小时即可。
3、黄芪花胶土鸡汤
准备土鸡1只,花胶、黄芪、姜、料酒、枸杞、虫草花适量;先将土鸡焯水;将所有食材放入炖盅内炖2小时,最后放盐。