猪肉怎么炖又嫩又烂(猪肉怎么样炖又烂又好吃)

猪肉怎么炖又嫩又烂(猪肉怎么样炖又烂又好吃)

首页维修大全综合更新时间:2024-05-15 02:36:41

猪肉怎么炖又嫩又烂

食材:五花肉250克、笋干150克、香菇3朵、姜片5克、葱半棵、红烧酱油2勺、冰糖5克、油适量、食用盐5克。

做法:

1、笋干提前泡上3小时

2、五花肉切块,大小相匀。

3、笋干泡好之后需要焯水再切段。

4、砂锅中入油,小火加热,入姜片葱白煎一会。

5、加入五花肉翻炒至变色。

6、加入红烧酱油,加入笋干,香菇片,加入适量温水。

7、加入冰糖,少许盐,稍微拌一下。

8、大火烧开后转小火慢炖约1个小时即可,掌握火候炖出来就会又嫩又好吃。

材料

用料苦瓜100克,荠菜50克,猪瘦肉100克,料酒、盐各适量。

做法

1、瘦猪肉洗净,切成片,用料酒、盐腌10分钟。

2、荠菜洗净,切段。苦瓜洗净,切抹刀片。

3、锅内加入清水,放入肉片加水煮沸5分钟,加入苦瓜、荠菜煮10分钟,以盐调味即成。

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