两者的工艺不同,所形成的冰淇淋应为体积膨胀的冷冻饮品
在两者融化过程中你可以明显感到冰淇淋有体积膨胀感,而雪糕则无
再有就是冰淇淋一般为杯碗盒装,雪糕一般为棍装(当然也有少部分为盒装)
另外就是国家标准中要求冰淇淋的脂肪、蛋白等含量比雪糕的高
两者的工艺不同,所形成的冰淇淋应为体积膨胀的冷冻饮品
在两者融化过程中你可以明显感到冰淇淋有体积膨胀感,而雪糕则无
再有就是冰淇淋一般为杯碗盒装,雪糕一般为棍装(当然也有少部分为盒装)
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