大骨头焯水需要盖锅盖吗(大骨头不焯水能直接煮吗)

大骨头焯水需要盖锅盖吗(大骨头不焯水能直接煮吗)

首页维修大全综合更新时间:2024-05-01 01:14:30

大骨头焯水需要盖锅盖吗

不需要

随后要起锅烧水,猪大骨块凉水下锅进行焯水,加入猪大骨后可加入料酒、生姜片以起到去腥的作用,开大火烧开,同时要注意的一点就是焯水的时候一定不要盖锅盖,因为盖住的话猪骨里面的腥味出不来,就会使做出来的菜肴又腥肉又老,影响口感

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