用料
瘦肉500克，麻雀6～8只，沙参25克
玉竹50克，淮山50克，蜜枣1粒
陈皮一小块
步骤 1
所有材料备好洗干净，麻雀入煲汤袋。锅中烧水，水沸腾后放入瘦肉焯水去血水。
步骤 2
将所有材料放入锅内，加适量冷水大火煲开，转小火煲一个半小时，饮前加盐调味
将麻雀撒好后用开水烫去毛，去除内脏处理干净后，用盐腌制五分钟过热烧油油开放入麻雀在里面炸十分钟左右出锅又香又脆催的啊麻雀就做好了
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